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今年３月１日（日）に開催しました椎茸の菌打ち体験。
参加された方と、原木にシイタケ菌を打ち、仮伏せまでしました。

その仮伏せした原木に、シイタケ菌が活着しました♪

活着成功の１つの目安である菌糸紋がしっかり見られます。
（切り口の白い模様が浮き出ているのが菌糸紋です）

菌打ち体験時に購入いただいた原木にも、菌糸が付着しています☆

この後、本伏せをし原木全体に菌を蔓延させます。
菌が蔓延した原木は「榾木（ほだぎ）」に呼び名が変わります。

本伏せは、「６乾４湿」という湿っているよりも若干乾燥している環境が理想です。
風通しが良い場所に置いてください。雨が当たって乾く、雨が当たって乾く、を繰り返してシイタケ菌が成長します。

遮光ネットなどを使って直射日光が当たらなくて雨が当たる場所を作ってもいいですね。

シイタケは、榾木の大きさやシイタケの生え方によっても異なりますが、だいたい２～４年収穫ができます。

肉厚なシイタケが採れる日が楽しみですね♪

原木をご購入いただいた方。万全な環境でお預かりしております。
いつでもお渡しできますので、是非お越しください。お待ちしております。